Brand Story
‘더할 가加’에 ‘이로울 이利’, 커피가이는 일상 속에 작은 풍요로움이 더해지기를 바라는 마음으로 커피를 만드는 브랜드예요. 저희 로고를 보시면 큰 원과 작은 원 겹쳐져 있는데요. 큰 원은 고객의 삶을, 작은 원은 커피가이를 뜻해요.
제가 커피를 시작한 건 2009년 인천에서부터였는데요. 제게 커피는 대화의 매개체 같은 존재였어요. 누군가와 대화를 할 때도 커피가 있으면 자연스럽게 이야기 할 거리가 생기고, 커피로 여행지를 기억하게 되는 경우가 하나 둘 생기더라고요.
그렇게 제 마음속에 조금씩 조금씩 카페를 하고싶다는 마음이 생겼는데요. 기왕이면 정말 맛있는 커피, 특별한 커피를 보여주고 싶어서 로스팅 카페로 시작했습니다. 당시에는 로스팅을 직접 하는 카페가 많지 않았는데 저의 진심을 담기 위해서는 로스팅을 해야겠더라고요.
Brand Products
처음부터 커머셜 커피보다는 스페셜티 커피를 보여주고 싶었어요. 각 나라마다 독특한 맛과 향을 가진 커피를 직접 마셔보면서, 그 특별한 커피들을 고객들에게도 소개하고 싶었죠. 커피가이에서는 스페셜티 커피를 중심으로, 다른 일반 카페에서는 만나기 어려운 하이엔드급 라인들을 다양하게 수입하여 선보이고 있어요. 또 ‘수원특산물’이라고 하는 파우더 커피를 개발해서 언제 어디서든 하이엔드급 스페셜티 커피의 향미와 맛을 그대로 즐길 수 있도록 했죠.
개인적으로 커피에서 가장 중요한 것은 재연성이라고 생각하는데요. 다양한 측정 장비들을 통해 오차범위를 줄이고, 계속해서 로스팅 기법을 연구하면서 맛있는 커피를 제공해드리려고 합니다.
경기 수원시 팔달구 창룡대로103번길 132 1층 커피가이